辣油DIY

 

 


材料都隨意..沒準確的量..個人喜好



A料---細辣椒粉和粗辣椒粉混合備用(這不是很辣..太辣我還是不行)



胡椒粒


蔥白幾根..鮮辣椒...薑片沒拍到


倒入食用油...放入蔥白 鮮辣椒.薑片炸至金黃撈起..放入胡椒粒炸到香味出來..要不停攪動以免燒焦...


焦了會有苦味..香味出來就將胡椒粒撈乾淨...(炸時都沒拍照啦)




然後將鍋裡的熱油直接倒入A料裡...然後用湯匙拌一拌..放著待涼.即可裝罐(裝之前記得再攪動.辣椒粉會沉澱)..量多看起來顏色較深...



特地拿一些在小碟子裡...顏色還不賴..還蠻香的..可惜大家聞不到..





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